Bitki z karkówki wieprzowej

Umyte, osuszone kotlety rozbijamy tłuczkiem do mięsa. Posypujemy czubrycą czerwoną, a następnie ziarnem sezamowym (które wcześniej możemy uprażyc na suchej patelni). Tak przygotowane kotlety panierujemy w rozbitym jajku i kolejnie w tartej bułce. Tłuszcz rozgrzewamy na patelni, układamy panierowane bitki i smażymy do miękkości, z obu stron na złoty kolor. Podajemy z ziemniakami i surówką.