Boczek pieczony, marynowany w ketchupie z chili

Składniki marynaty połączyć.

Zamarynowane mięso odstawić na trzy doby do lodówki co 12 godzin przekręcając mięso.

Opłukać, osuszyć, środek mięsa osmarować pastą chili, zwinąć w roladę.

Związać ścisło nicią , posypać obficie majerankiem.

Mięso zawinąć w folię aluminiową, piec około 2 godz w piekarniku nagrzanym do 200st.