Boczek pieczony na kanapki

Boczek dokładnie myję i osuszam, następnie nacieram porządnie przyprawami, papryką słodką, pieprzem mielonym (może być biały), solą i czosnkiem, dodaję też gałązki rozmarynu ( można posypać suszonym).

Mięso wkładam do rękawa foliowego i odstawiam na całą noc do lodówki.

Na drugi dzień wstawiam boczek do piekarnika i piekę półtorej godziny w 190 st. C.

Po wystudzeniu kroję na kanapki.