Boczniak królewski z czosnkiem niedźwiedzim

Boczniaki przekrój wzdłuż i oprósz solą oraz grubo mielonym pieprzem, Na patelni wrzuć masło a kiedy się rozgrzeje zrumień na nim grzyby (ale tylko z jednej strony), na tej samej patelni sporządź zasmażkę z mąki i pozostałego na niej tłuszczu, po czym zalej ją bulionem i śmietanką. Tak powstały sos dopraw solą, pieprzem i czosnkiem niedźwiedzim. W naczyniu żaroodpornym ułóż kawałki grzybów, zalej je sosem i zapiecz, podawaj z pieczywem.