Jajecznica z boczniakami

Boczniaki umyć, dokładnie osuszyć i pokroić. Ja użyłam nóżek, które zostały mi po smażeniu boczniaków w panierce. Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać masło, wrzucić cebulę i smażyć aż się zeszkli. Wrzucić boczniaki, smażyć razem na małym ogniu około 5 minut. Następnie wbić jajka, zamieszać białka z cebulą i boczniakami, smażyć, aż się zetną. Zdjąć patelnię z ognia, rozlać żółtka i zamieszać całość. Doprawić solą i pieprzem. Nałożyć na talerz i natychmiast podawać z kromką chleba z masłem