Boczniaki w zalewie octowej

29 gru 2014 10:32

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 3

Takie boczniaki smakują bardzo świetnie w takie zalewie słodko-kwaśnej. Zazwyczaj podawałam je na ciepło ale na zimno tez są smaczne.

Składniki:

Boczniaki w zalewie octowej

1/2 kg boczniaków,
1/3 średniego kalafiora,
2 papryki czerwone,
3 ogórki kiszone,
1 cebula,
2 szklanki bułki tartej,
2 jajka,
łyżeczka soli,
łyżeczka cukru,
3 łyżki octu,
2 łyżki koncentratu pomidorowego,
sól,
pieprz,
1 listek laurowy.

Sposób przygotowania:

Boczniaki w zalewie octowej

Boczniaki parzymy wrzątkiem. Następnie odsączamy na papierowych ręcznikach. Moczymy w roztrzepanych jajkach i panierujemy bułce tartej. Smażymy na złoto. gotujemy 2 litry wody. Następnie dodajemy do niej listek, sól, cukier. Wlewamy ocet. Dodajemy pieprz oraz koncentrat. Papryki, ogórki, cebulę kroimy w kostkę i dodajemy do wywaru. Gdy jest już zimny to wrzucamy boczniaki. Zostawiamy na dwie godziny w lodówce.