Borowiki, małże św.Jakuba, gorgonzola i szafran

Makaron ugotuj prawie al dente, w osolonej wodzie. Małże wyjmij z muszli i umyj pod zimną wodą. Borowiki pokrój w plasterki. Na maśle zeszklij cebulę i dodaj grzyby. Dopraw solą i pieprzem. Duś około 5 minut. Po tym czasie dolej śmietankę i duś jeszcze 10 minut. Do rondelka wlej śmietankę i dodaj ser gorgonzola. Gdy się rozpuści dodaj szafran. Zamieszaj i gotuj razem około 5 minut. Małże usmaż z obydwu stron na maśle. Dopraw solą i pieprzem. Pamiętaj, żeby smażyć je krótko, bo inaczej staną się gumowate i twardsze. Do sosu borowikowego dodaj odcedzony makaron. Zamieszaj. Na talerzu ułóż porcję makaronu i połowę oczyszczonej muszli po przegrzebkach. Do muszli wlej szafranowy sos gorgonzola i połóż na nim gotową małżę. Smacznego!:)