Borówka do mięs i serów

Borówki przebrać, umyć i osączyć na durszlaku. Jabłka umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić drobno. Borówki wrzucić do garnka, lekko rozgnieść drewnianą łyżką, zasypać cukrem i gotować ok 20 minut, cały czas mieszając. Po tym czasie dodać jabłka, dusić aż zmiękną (ja pokroiłam w drobną kostkę, dlatego się rozpadły). Dodać sok z buraków (dodałam go dla koloru) i gotować jeszcze kilka minut. Gorące przekładać do wyparzonych słoików, szczelnie zakręcić i odstawić do góry dnem. po ostudzeniu wynieść do piwnicy.