Botwina duszona, z serem kozim

botwinę dokładnie wypłukałam, malutkie buraczki można potraktować szczoteczką żeby pozbyć się ziemi. Osączyłam dobrze i pokroiłam - burek i koperek. Na patelni rozpuściłam masło, wrzuciłam pokrojone buraczki i czosnek, chwilę smażyłam. Dorzuciłam resztę czyli liście z łodyżkami. Doprawiłam kilkoma kroplami soku z cytryny, szczyptą soli, cukru i pieprzu. Smażyłam dosłownie chwilę. Posypałam koperkiem i wyłożyłam na talerz. Pos