Krakowianka

Krakowianka

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 2824]

Brokułowa zupa krem z grzankami

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 3

Bulionetkę można zastąpić wywarem ugotowanym z porcji rosołowej.

 Brokułowa zupa krem z grzankami

Składniki:

Brokułowa zupa krem z grzankami

 

  • 2 bulionetki
  • 1 brokuł
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • 1 por
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka mąki
  • 3 łyżki śmietanki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1łyżka oliwy
  • 2 kromki tostowego chleba
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku

 

 

Sposób przygotowania:

Brokułowa zupa krem z grzankami
Do garnka wlać 2 szkl wody, dodać obraną marchew i pietruszkę. Gotować około 30 minut. Por pokroić i podsmażyć na rozgrzanym maśle. Umyty i pokrojony brokuł, podsmażoną porę i bulionetkę dodać do gotujących się warzyw, gotować do miękkości. Pod koniec zagęścić zupę mąkę wymieszaną z kilkoma łyżkami wody. Następnie wszystko razem zmiksować, przyprawić do smaku solą i pieprzem, dodać śmietankę, wymieszać. Kromki chleba tostowego posmarować roztartym czosnkiem i zrumienić na rozgrzanej oliwie. Zupę podawać z grzankami lub groszkiem ptysiowym.

Tagi:

chleb brokuły