Brownie z buraków

20 sie 2013 16:33
2

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 7

Ciasto smaczne i bardzo zdrowe, szczególnie polecam je osobom, które mają anemię, bo buraki zawierają dużo żelaza.

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Brownie z buraków

1 i 1/2 szklanki mąki pszennej,
1 i 1/3 szklanki mleka,
1/2 szklanki kakao,
1/3 szklanki brązowego cukru,
1/3 szklanki oleju rzepakowego,
400g buraków,
banan,
2 łyżki siemienia lnianego,
1/2 łyżeczki soli,
1/3 łyżeczki sody oczyszczonej,
czubata łyżka mąki ziemniaczanej,
2 łyżeczki cukru waniliowego,
100g mlecznej czekolady,
50g gorzkiej czekolady.

Sposób przygotowania:

Brownie z buraków

Mąkę przesiać wraz z kakao, wymieszać z cukrem, cukrem waniliowym, solą, soda i siemieniem lnianym. Buraki obrać, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, dodać pokrojonego w plastry banana. Zmiksować na gładkie puree. Dodać olej rzepakowy oraz mleko. Dokładnie wymieszać, dodać suche składniki, wymieszać, aż wszystkie składniki dobrze się połączą. Na koniec wlać stopioną na parze, jeszcze ciepłą czekoladę. Wymieszać i przelać na natłuszczoną i wysypaną bułką tartą formę o wym. 24x27cm. Piec ok. 30min w temp. 180st - ciasto musi być nieco wilgotne. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.