Brownie z popcornem

23 paź 2015 17:08
1

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 20

ocena: 5/5 głosów: 17

Jak z każdym ciastem tak i z brownie można dowolnie kombinować i eksperymentować! Wszystko zależy od tego, na co mamy ochotę i czym akurat dysponujemy.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Brownie z popcornem

Blaszka 30x25 cm, Ciasto czekoladowe:

1 czekolada gorzka (100g),
1 czekolada mleczna (100 gram),
170 g mąki pszennej,
170 g masła,
200 g cukru brązowego,
4 jajka,
0,5 łyżeczki cynamonu,
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia,
¾ łyżki kakao

Popcornowo- kajmakowy wierzch:

5 łyżek masy kajmakowej (około 300 gram),
2 łyżki gęstej śmietany ,
opakowanie gotowego popcornu,
sól do smaku

Sposób przygotowania:

Brownie z popcornem

ETAP 1

Czekoladę łamiemy i wraz z masłem rozpuszczamy. Do rozpuszczonych składników dodajemy cukier brązowy. Chwilkę razem mieszamy by częściowo się rozpuścił.
Tak przygotowaną masę zdejmujemy z ognia i lekko studzimy.

Zobacz film: Orzechy włoskie

ETAP 2

Następnie dodajemy do niej stopniowo jajka. Dokładnie miksujemy.

ETAP 3

Na koniec wsypujemy wymieszane ze sobą sypkie składniki: mąkę, cynamon, kakao i proszek do pieczenia.

ETAP 4

Ciasto wylewamy na przygotowaną blaszkę i pieczemy około 40 minut w 180°C.
Upieczone ciasto studzimy. Na przestudzone wykładamy popcornowo- kajmakową warstwę.

ETAP 5

WIERZCH: Kajmak oraz śmietanę przekładamy do garnka i razem podgrzewamy do uzyskania jednolitej, ciepłej masy. Gotową polewę zdejmujemy z ognia. Jej częścią smarujemy wierzch brownie.
Do pozostałej części wsypujemy posolony do smaku popcorn. Masę delikatnie mieszamy łyżka by popcorn oblepił się kajmakową polewą.
Oblepiony popcorn wykładany na ciasto. Całość odstawiamy do chłodu, by polewa zastygła.