Budyniowo- rabarbarowe tartaletki

13 maj 2016 17:34
1

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 10

ocena: 4/5 głosów: 22

Babeczki z owocami i kremem budyniowym to jeden z moich ulubionych deserów. Najczęściej goszczą one u mnie latem, gdy wybór owoców jest duży:).

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Budyniowo- rabarbarowe tartaletki

CIASTO:

250 gram mąki,
0,5 kostki margaryny,
2 płaskie łyżki cukru pudru,
1 żółtko,
1 jajko,
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia,

NADZIENIE:

0,5 litry mleka,
1 budyń śmietankowy,
1 łyżka mąki ziemniaczanej,
2 żółtka,
ok 2 łyżki cukru do smaku (do budyniu),
4-5 łodyg rabarbaru,
cukier trzcinowy do posypania rabarbaru

DODATKOWO:

Cukier puder do posypania,
Tłuszcz do smarowania foremek

Sposób przygotowania:

Budyniowo- rabarbarowe tartaletki

ETAP 1

Mąkę przesiewamy na stolnicę. Dodajemy do niej pozostałe składniki ciasta: żółtko, jajko, margarynę, proszek do pieczenia oraz cukier puder.

Zobacz film: Wizyta na targach Expo Sweet

ETAP 2

Zagniatamy ciasto.

ETAP 3

Gotowe wałkujemy na grubość około 0,5 cm. Za pomocą foremek wycinamy koła. Wyciętymi wykładamy środki nasmarowanych tłuszczem foremek

ETAP 4

Następnie gotujemy budyń
Połowę mleka zagotowujemy z cukrem. W drugiej połowie rozpuszczamy budyń i żółtka. Mieszaniną zalewamy gotujące mleko. Ugotowany budyń lekko studzimy, po czym napełniamy nim środki tartaletek.

ETAP 5

Umyty rabarbar kroimy na kawałki około 0,5 cm. Porcje rabarbaru wykładamy na budyń.
Owoce delikatnie posypujemy cukrem trzcinowym. Tartaletki wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy je około 30- 35 minut w 180°C.
Upieczone deserki studzimy. Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem.