Bułeczki drożdowe

Drożdże wymieszać z 2 łyżkami cukru dodać 1/3 szklanki ciepłego mleka następnie odstawić na 15 minut. Mąkę wymieszać z rozczynie , resztą mleka, rozmąconymi 2 jajkami , stopionym masłem , cukrem i szczyptą soli. Wyrobić ze składników jednolite ciasto , przykryć i odstawić w ciepłe miejsce żeby wyrosło. Kiedy ciasto podwoi swą objętość ponownie wyrobić. Po wyrobieniu uformować niewielkie bułeczki . Ułożyć je na blaszce wysmarowanej następnie bułeczki posmarować rozmąconym jajkiem. Piec 30 minut w temp. 180 stopni.