Bułeczki drożdżowe z cukrem i cynamonem

01 sie 2011 11:51

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Pyszne bułeczki do herbaty.

Składniki:

Bułeczki drożdżowe z cukrem i cynamonem

1,5 l mąka,
50 g drożdże,
0,5 l mleko,
0,5 łyżeczki Sól,
15 dkg masło,
1 szt jajo,
2 łyżeczki cynamon Prymat,
1 łyżka cukier,
5 łyżek cukier kryształ

Sposób przygotowania:

Bułeczki drożdżowe z cukrem i cynamonem

0,5 szklanki mleka lekko podgrzac i rozpuścic w nim drożdże. Masło rozpuścic w garnuszku, dodlac resztę mleka i lekko podgrzac. Do miski wsypac mąkę, cynamon i sól. Do tej mieszanki dodac mleko z masłem, drożdże z mlekiem i cukier. Dobrze wyrobic. Odstawic na 40-60 minut do wyrośnięcia. Z ciasta formowac wałeczki o długości ok 15cm i wiązac je w supełki. Ułożyc na blaszce z papierem do pieczenia. Posmarowac rozmąconym jajkiem i posypac cukrem kryształem. Ponownie odstawic na około 20minut. Piec w piekarniku (termoobieg) w temp. 190 stopni przez około 10-12 minut.