Bułeczki piwne

Z drożdży, cukru, łyżki mąki i wody robimy zaczyn. Kiedy się spieni, dodajemy do niego mąkę, otręby i sól. Wlewamy piwo w temperaturze pokojowej i wstępnie wyrabiamy. Kiedy składniki z grubsza się połączą, wlewamy roztopione masło i wyrabiamy dokładnie. Przykrywamy ściereczką i zostawiamy w ciepły miejscu na około 1,5 godziny. *** Z ciasta formujemy bułeczki i kładziemy je na blasze. (Blachę najlepiej wyłożyć papierem do pieczenia, żeby nie przywierały). Czekamy aż się napuszą - około 15 min. - i smarujemy jajkiem rozmieszanym z mlekiem. Posypujemy ziarenkami - np. makiem i siemieniem lnianym. Pieczemy w temperaturze 170 stopni przez około 15 minut.