Bułeczki z boczkiem

Do ciepłego mleka dodać pokruszone drożdże oraz jedną łyżeczkę cukru i 2 łyżki mąki . Zaczyn dobrze wymieszać i odstawić na 30 minut . Boczek pokroić w niewielką kostkę i wytopić z tłuszczu na suchej patelni . Usmażone skwarki zdjąć łyżką cedzakową z patelni i najlepiej dodatkowo odsączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku .Cebulę posiekać . Do dużej miski wsypać resztę mąki , dodać jajko , sól i pozostały cukier . Dorzucić przesmażony boczek , cebulę oraz zaczyn drożdżowy . Dobrze wyrobić ciasto , Uformować małe bułki i wyłożyć je na wysmarowaną tłuszczem blachę . Piec ok 30 min. w temp . 200 stopni C .