Bułeczki z serem i wiśnią

Z wiśni wyjmij pestki.Drożdże utrzyj z cukrem,mlekiem i szklanką mąki.Odczyn odstaw do wyrośnięcia.Pozostałą mąkę wymieszaj z resztą cukru,5 żółtkami jaja i rozczynem.Zagnieć ciasto które podziel na kwadraty.Na każdym kwadracie kładź masę serową (ser zmiksuj z żółtkiem jaja,cukrem a na koniec dodaj ubitą pianę z białek) oraz wiśnie.Z ciasta formuj kuleczki które posmaruj żółtkiem jaja i piecz 30 minut w 180 st.