Sposób przygotowania:
Bułeczki z serem pecorinoPrzygotowanie masy jajecznej
Na początek przygotowujemy dwie miski.
W pierwszej misce przygotowujemy masę jajeczną: miksujemy jaja z olejem i mlekiem.
Przygotowanie ciasta
W drugiej misce mieszamy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli.
Masę jajeczną wlewamy do miski z mąką, całość dokładnie mieszamy. Do ciasta dosypujemy potarkowany ser pecorino. Doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy.
Przygotowanie bułeczek do pieczenia
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 175 stopni.
Przygotowane ciasto przelewamy do foremek. Przed pieczeniem babeczki posypujemy serem pecorino. Bułeczki pieczemy ok. 20-25 minut do tzw. suchego patyczka.
