Bułeczki z serem wg Beatris

Do ciepłego mleka dodać cukier i drożdże, rozpuścić je i odstawić, żeby zaczęły pracować. Obie mąki wymieszać z solą, kefirem i rozczynem drożdżowym. Zagnieść gładkie ciasto, przykryć ściereczką i zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto zbić, uderzając w nie dłonią. Z ciasta formować niewielkie, podłużne bułeczki. Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach, po trochu ułożyć na bułeczkach. Bułeczki z serem ułożyć na natłuszczonej blasze. Piec w 180 stopniach przez ok. 35 minut (aż się ładnie zrumienią).