Sposób przygotowania:
Bulion warzywnyEtap 1
Cebulę, pora i ząbki czosnku należy przypiec na suchej patelni. W garnku zagotować ok. 2,5 l wody dodać obrane warzywa: marchew, pietruszkę, seler i te przypieczone. gotować na wolnym ogniu pod przykryciem.
Etap 2
Po ok. pół godziny dodać kapustę pekińską, ziarenka pieprzu, listki laurowe i ziele angielskie, suszone grzybki i nadal gotować pod przykryciem.
Etap 3
Po ok. 1 godzinie dodać suszony lubczyk i dalej gotować pod przykryciem.
Etap 4
Gdy minie ok 2,5 godziny od momentu gdy zaczęliśmy gotowanie należy bulion doprawić solą i jest gotowy.
Etap 5
Bulion należy odsączyć od warzyw i można go wykorzystać jako baza do zup czy sosów lub spożywać solo.
