BozenaMatuszczyk

BozenaMatuszczyk

Złoty Ekspert
[Przepisów: 1081]

Grochówka z ziemniakami

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Polecam smaczną zupę grochówkę. Rozgrzewająca , sycąca zupka która szybko znika z talerza a moi domownicy ją uwielbiają.

Grochówka z ziemniakami Więcej zdjęć (7)

Składniki:

Grochówka z ziemniakami

 

  • boczek wędzony 600 g,(zamiast boczku wędzonego mogą być kości wędzone),
  • woda około 2 - 2,5 litra,
  • groch łuszczony połówki 500 g,
  • liść laurowy,
  • majeranek,
  • sól i pieprz ,
  • przyprawa w płynie,
  • przyprawa uniwersalna do smaku,
  • ziemniaki 3 szt,
  • kiełbasa toruńska 1/2 krążka,
  • cebula 1 szt,
  • mąka 1 łyżka,
  • masło klarowne,

Sposób przygotowania:

Grochówka z ziemniakami
Boczek wędzony zalać zimną wodą doprowadzić do zagotowania. Dodać obraną, opłukaną jarzynę, majeranek, liść laurowy i przyprawy.

Groch przebrać, przepłukać zimną wodą i odsączyć na sicie. Odsączony groch dodać do wywaru i gotować na małym ogniu często mieszając. Następnie dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. Do zupy dodać pokrojoną podsmażoną kiełbasę i gotować jeszcze jakiś czas.

Obraną drobno pokrojoną cebule podsmażyć na maśle klarownym dodać niewielką ilość mąki lekko zrumieniając połączyć z zupą.

Zupę chwilę pogotować i doprawić do smaku.

Podawać z pieczywem.
Grochówka z ziemniakami
Boczek wędzony gotujemy doprowadzając do wrzenia
Grochówka z ziemniakami
Groch przebrac przepłukać zimną wodą i odsączyć na sicie
Grochówka z ziemniakami
marchewkę i pietruszkę obrać i opłukać
Grochówka z ziemniakami
Do gotującego sie wywaru z boczku dodać jarzyny a następnie groch
Grochówka z ziemniakami
ziemniaki obrać ,opłukać i pokroić w kostkę,
Grochówka z ziemniakami
Kiełbasę pokroić w plasterki i podsmażyć na oleju