Grochówka z ziemniakami

Boczek wędzony zalać zimną wodą doprowadzić do zagotowania. Dodać obraną, opłukaną jarzynę, majeranek, liść laurowy i przyprawy.

Groch przebrać, przepłukać zimną wodą i odsączyć na sicie. Odsączony groch dodać do wywaru i gotować na małym ogniu często mieszając. Następnie dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. Do zupy dodać pokrojoną podsmażoną kiełbasę i gotować jeszcze jakiś czas.

Obraną drobno pokrojoną cebule podsmażyć na maśle klarownym dodać niewielką ilość mąki lekko zrumieniając połączyć z zupą.

Zupę chwilę pogotować i doprawić do smaku.

Podawać z pieczywem.