Wegański krem z dyni

13 sty 2018 11:22

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 6

ocena: 5/5 głosów: 2

Lubię ugotować często dla rodziny danie wegańskie, ta zupa jest bardzo zdrowa i pyszna. W sam raz na chłodne dni.

Składniki:

Wegański krem z dyni

1 kg dyni,
1 szklanka mleczka kokosowego,
1/2 selera,
2 ziemniaki,
2 marchewki,
2 korzenie pietruszki,
1 por biała część,
2 ząbki czosnku,
1/2 papryczki chili,
1 cm startego imbiru,
2 listki kafiru,
pieprz cytrynowy,
pęczek natki kopru.

Sposób przygotowania:

Wegański krem z dyni

ETAP 1:

W garnku gotujemy około 3 litry wody, następnie wrzucamy pokrojone warzywa w kostkę czyli (seler, por, pietruszkę, dynię).

Wrzucamy koper oraz listki kafiru a potem gotujemy kolejne 20 minut.

Po upływie czasu gotowania należy wyjąć koper, a następnie wlać mleczko, dodać imbir, czosnek oraz pieprz cytrynowy, posolić też do smaku.

Miksujemy wszystko dokładnie, dekorujemy papryczką chili.