Bułki pełnoziarniste

Do dużej miski przesiewamy mąkę, dodajemy jajko,miękkie masło,sól oraz drożdże wraz mlekiem(drożdże uprzednio rozpuszczone w mleku ). Ciasto ugniatamy, jeśli zbyt mocno się klei dosypujemy mąki. z powstałej masy formujemy bułki. Układamy na blasze do pieczenia wstawiamy na kilka godzin (lub jeśli chcemy przygotować bułki rano, to wieczorem) do lodówki, przykryte ściereczką. Rano bułki z wierzchu smarujemy odrobiną mleka, posypujemy otrębami i pieczemy około 10 minut w 250 stopniach.