Bułeczki zdrowia

11 lut 2019 13:25

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Tym razem podzielę się idealnym przepisem na bułeczki dla dbających o linię. Bardzo smaczne a do tego zdrowe bułeczki z dodatkiem mąki graham.

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Bułeczki zdrowia

na ciasto:

2 szkl. mąki pełnoziarnistej
2 i 3/4 szkl. mąki pszennej
2 szkl.otrąb pszennych
1/3 szkl. ziaren słonecznika łuskanego
2 szkl. ciepłego mleka
2 ,5 łyżeczki soli
2 łyżeczki cukru
14 dag suszonych drożdży

dodatkowo:

1 jajko
pestki dyni i czarnuszka do posypania bułeczek

Sposób przygotowania:

Bułeczki zdrowia

Przygotowanie suchych produktów:

Do miski wsypujemy mąkę graham , mąkę pszenną, otręby pszenne,pestki słonecznika,suche drożdże,cukier i sól.

Zobacz film: Teacake

Przygotowanie ciasta:

Wszystkie suche składniki mieszamy razem. Następnie wlewamy ciepłe mleko i wyrabiamy ciasto. Tak przygotowane ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na ok. 1 godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Formowanie bułeczek:

Wyrośnięte ciasto zagniatamy na lekko posypanej mąką stolnicy. Z ciasta formujemy małe bułeczki ok. 14 sztuk. Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ciasta w odstępach.
Odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 20 min. do podrośnięcia.

Etap końcowy:

Podrośnięte bułeczki smarujemy roztrzepanym jajkiem za pomocą pędzelka. Posypujemy pestkami dyni i czarnuszką.
Wkładamy do nagrzanego piekarnika do ok. 185-180 stopni i pieczemy ok. 25 min. do zrumienienia.