Buraczane babeczki

Czekoladę roztopić na parze lub kąpieli wodnej i ostudzić. Buraki obrać i zetrzeć na tarce do jarzyn. Do miski wbić jajka dodać cukier oraz olej i miksować na jednolitą puszysta masę. Do masy dodajemy mąki wymieszane z sodą oczyszczoną, proszkiem do pieczenia. Następnie dodać płatki owsiane wraz z syropem również wymieszać. Dodać czekoladę wymieszać. Do ciasta dodać przyprawę i starte buraki mieszać do połączenia się przyprawy z ciastem. Wlewać do foremek na 3/4 wysokości. Wstawić do nagrzanego na 170 stopni piekarnika i piec przez około 40 minut. Po upieczeniu można posypać cukrem pudrem.