Sposób przygotowania:
Buraczki tarte na ciepłoETAP 1:
Buraki umyć, odciąć korzeń oraz liście. Wrzucić je do garnka, zalać wodą i gotować w łupinkach do miękkości (ok. godziny). Po ugotowaniu odlać wodę i odstawić buraki aby przestygły. Przestudzone obrać ze skóry i zetrzeć na tarce na drobnych oczkach. Na patelni roztopić łyżkę masła i wrzucić starte buraczki.
Przesmażyć 2-3 minuty, mieszając od czasu do czasu. Doprawić je solą i pieprzem oraz rozgniecionym ząbkiem czosnku i sokiem z cytryny i dobrze wymieszać.
Ponownie przesmażyć 2-3 minuty i zaprawić śmietanką (ok. 1-2 łyżki).
Wymieszać, dusić ok. 2 minuty i podawać.
