Buraczki z chrzanową bita śmietaną

Cebule obrać, pokroić w drobną kostkę i zeszklić na maśle. Buraczki zetrzeć na tarce o dużych oczkach i dorzucić do smażącej się cebulki, smażyć na małym ogniu ok. 1-2 minuty, jabłko zetrzeć na dużych oczkach, dorzucić do buraków i nadal smażyć mieszając jeszcze przez chwilę. Zdjąć z ognia, przyprawić solą i pieprzem. Po ostudzeniu przełożyć do salaterki. Śmietanę ubić mikserem na sztywno i pod koniec miksowania dodać chrzan. Sos śmietanowy przełożyć do szprycy i dekoracyjnie wyłożyć go na powierzchni wystudzonych buraczków.