Buraczki z goździkami

Buraczki ugotować, obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej. Wymieszać z solą. Wszystkie składniki za zalewę (oprócz cebuli) razem zagotować (włożyć je najlepiej w woreczek zrobiony z gazy). Gorącą zalewą zalać buraczki, dodać cebulę i dobrze wymieszać. Zostawić na 24 godziny. Po tym czasie kłaść w słoiki i zapasteryzować po 20 minut.