Buraczki zasmazane do obiadu

Buraki dobrze umyc, zalac zimna woda i gotowac przez 1,5 godziny na wolnym ogniu. Ostudzic ( mozna jeszcze cieple) obrac i zetrzec na tarce o grubych oczkach. Cebule obrac, umyc, osuszyc i porkoic w drobna kosteczke. Podsmazyc na oliwie do zeszklenia (mozna dodac 2 lyzki maki pszennej, szybko i dokladnie wymieszac i podsmazyc na zasmazke). Polaczyc cebule z buraczkami, dodac przecisniety przez praske czosnek, podsmazac na patelni, ciagle mieszajac. Doprawic do smaku. Podawac na zimno lub na goraco jako dodatek do obiadu.