Buraczkowo- mandarynkowo sałatka

29 gru 2015 19:39

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 4

ocena: 4/5 głosów: 14

Sałatki jak najbardziej sprawdzają się w świąteczne dni:). Przy całym świątecznym przesycie smakują czasem najlepiej:).

Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Buraczkowo- mandarynkowo sałatka

SKŁADNIKI:

ok 150 gram szpinaku,
ok 6 mandarynek,
2 podłużne buraczki czerwone,
0,5 szklanki orzechów włoskich,
50 gram sera koziego,
świeżo mielony kolorowy pieprz,
świeżo mielona sól morska,
oliwa z oliwek do polania,
ocet balsamiczny do polania,

Sposób przygotowania:

Buraczkowo- mandarynkowo sałatka

ETAP 1

Buraczki owijamy folią spożywczą i pieczemy około 1 godziny do miękkości w 190°C. Upieczone studzimy , a następnie kroimy w plasterki ok 0,5 cm-trowe.

Zobacz film: Orzechy włoskie

ETAP 2

Mandarynki dokładnie obieramy, po czym kroimy w plasterki.

ETAP 3

Ser rozkruszamy.

ETAP 4

Szpinak przepłukujemy i osuszamy. Orzechy grubo siekamy.

ETAP 5

Na przygotowane półmiski wykładamy warstwę szpinaku. Następnie wykładamy plasterki buraczków. Kolejno wykładamy pozostałe przygotowane składniki. Całość skrapiamy oliwą z oliwek i octem balsamicznym. Sałatkę oprószamy przyprawami i podajemy.