Buraki tarte na ciepło

Buraczki oczyścić, zalać wodą, ugotować w łupinkach. Po ostygnięciu obrać i zetrzeć na tarce z dużymi otworami. Do buraczków dodać odrobinę masła, po czym wstawić na ogień i chwilkę podsmażyć. Dodać sok z cytryny, sól, pieprz oraz cukier, wymieszać, chwilkę smażyć. Dodać śmietanę, dokładnie wymieszać. Podawać jako dodatek do ziemniaków.