Caprese z jajecznym chlebem

Pomidory i ser pokroić w plasterki o grubości około 5mm. Ułożyć naprzemiennie na liściu sałaty lub kapusty włoskiej. Oprószyć lekko solą i pieprzem. Posypać posiekaną, świeżą bazylią. Polać oliwą z oliwek. Jajka wbić do miseczki, przyprawić i roztrzepać widelcem. Z chleba tostowego, za pomocą wykrawaczek do ciastek, wyciąć kwiatuszki. Mniejszą wycięłam dodatkowo środek. Zanurzać w roztrzepanych jajkach i smażyć z dwóch stron. Do pustego środka wlać jajka. Wyłożyć na talerz z sałatką i posypać posiekanym szczypiorkiem. Smacznego!