Carpaccio łososiowe

Do małej miseczki dajemy trochę soli i pieprzu. Dodajemy sos winegret i sok z wyciśniętej cytryny. Dodajemy także 2 łyżki stołowe wody. Całość mieszamy. Głębszy talerz owijamy folią aluminiową i wykładamy na niego plastry łososia. Polewamy plastry łososia naszym przygotowanym wcześniej sosem. Całość owijamy ponownie folią aluminiową i wstawiamy do lodówki na około 5 godzin. Szczypiorek drobno kroimy. Po 5 godzinach zdejmujemy folię i przekładamy Carpaccio na ładny talerz. Posypujemy pokrojonym szczypiorkiem. Można udekorować plasterkami cytryny.
Smacznego!