Cebula z fetą

Cebule obieramy i kroimy w średniej wielkości kostkę i wrzucamy na rozgrzany na głębszej patelni olej. Posypujemy ją cukrem, szczyptą soli i pieprzu. Smażymy do czasu aż cebula się zeszkli wtedy dodajemy pokrojone wcześniej w kosteczkę pomidory z puszki i koncentrat, chwilkę dusimy na średnim ogniu, ewentualnie podlewamy kilkoma kroplami wody żeby się nie przypaliło. Jak już cebulka złapie kolor od pomidorków i zmięknie wtedy zmniejszamy ogień i wrzucamy pokrojony w kostkę serek feta i bardzo delikatnie wszystko mieszamy aż do prawie całkowitego rozpuszczenia fety. Ewentualnie doprawiamy jeszcze do smaku solą i pieprzem.