Chleb czosnkowy

Najpierw białka oddzielamy od żółtek. Żółtka dokłądnie ucieramy z twarogiem, otrębami i sodą. Białka ubijamy na sztywną pianę, na końcu ubijania dodajemy sól. Do twarogu dodajemy białka i czosnek, delikatnie mieszamy wszystko łyżką. Małą keksówkę (dł. 20 cm) wykładamy papierem do pieczenia. Wykładamy masę. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy 40 minut w temp. 170 stopni z termoobiegiem. Wyjmujemy, zdejmujemy papier, zostawiamy chleb do ostygnięcia.