Chleb na zakwasie piekarskim i drożdżach

Masa:

Wszystkie składniki dokładnie wyrobić na jednolitą masę.

(Ręcznie potrwa to z 10 minut, ale można również mikserem - 5 minut na wolnych obrotach lub 3 na średnich.)

Wyrastanie:

Gotowe ciasto przykryć szmatką i następnie odstawić na 20 minut w temperaturze pokojowej.

Podrośnięte ciasto należy umieścić w formie wysmarowanej olejem, ponownie przykryć i odstawić, ale tym razem na około 45-60 minut.

Pieczenie:

Chleb w formie posmarować mlekiem i piec w rozgrzanym piekarniku przez 40-50 minut w temperaturze 180 stopni.

Upieczone pieczywo skropić wodą (skórka będzie błyszczała).