Chleb pszenno - żytni

1. Drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie. Drożdże powinny być wyjęte wcześniej z lodówki aby nabrały temperatury pokojowej. 

2. Mąkę pszenną i żytnią przesiewamy przez sitko do miski. Dodajemy sól i cukier.

3. Rozpuszczone drożdże dodajemy do mąki i mieszamy dokładnie. Wyrabiamy ciasto rękami lub mikserem.

5. Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia w temperaturze pokojowej.

6. Wyrośnięte ciasto ponownie należy przemieszać i przełożyć do formy do pieczenia.

7. Odstawiamy do wyrośnięcia.

8. Ciasto w formie wkładamy do nagrzanego piekarnika na 200 stopni i pieczemy około 45-60 min.