Chleb z mąką pełnoziarnistą

Do miski wlać letnią wodę, dodać mleko w proszku, cukier, drożdże i 2 łyżki mąki pszennej chlebowej. Wymieszać dokładnie i odstawić na 15minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Po tym czasie dodać resztę składników, zagnieść gładkie ciasto. Miskę wysmarować cienką warstwą oleju, włożyć ciasto, przykryć ściereczką i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce. Następnie ciasto krótko wyrobić, uformować bochenek (lub włożyć do dowolnej formy), odstawić na pół godziny do napuszenia. Posmarować mlekiem i piec w piekarniku rozgrzanym do 200st przez około 35-40minut. Wyjąć z formy i ostudzić na kratce.