Sposób przygotowania:
Chleb z ostropestem i siemieniem na zakwasieETAP 1:
Do misy robota wsypać obie mąki i sól. Przemieszać.
ETAP 2:
Ostropest i siemię lniane wsypać do młynka do kawy i zmielić, dodać do mąki.
ETAP 3:
Następnie wlać zakwas i oliwę. Dodać wodę. Zagnieść jednolite ciasto, odstawić do wyrośnięcia na 3 godziny.
ETAP 4:
Wyrośnięte ciasto odgazować, wymieszać. Przełożyć do formy. Wyrównać i oprószyć mąką. Odstawić na 2,5 godziny do wyrośnięcia.
Piec około 45-50 minut w 220 stopniach. Wystudzić na kratce.
