Sposób przygotowania:
Chleb z żurawiną na zakwasie z maszynyETAP 1:
Do maszyny do pieczenia chleba wkładam wszystkie składniki z wyjątkiem żurawiny. Nastawiam program do wypieku zwykłego chleba – taki, który dwa razy wyrabia porządnie ciasto z przerwą.
ETAP 2:
Pod koniec drugiego etapu wyrabiania ciasta wsypuję suszoną żurawinę, czekam jeszcze do momentu, aż maszyna skończy mieszać i wyłączam program. Wyjmuję mieszadła, wyrównuję wierzch chleba.
ETAP 3:
Zostawiam do wyrośnięcia na ok. 6 godzin: nastawiam maszynę na program samego pieczenia (1h) i ustawiam timer tak, aby chleb był gotowy za 7 godzin.
