dża

dża

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 262]

Chleb z żurawiną na zakwasie z maszyny

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 10
         
ocena: 5/5 głosów: 8

Ten chleb najbardziej mi smakuje z samym masłem z dodatkiem pietruszki albo rukoli. Polecam, jest naprawdę pyszny.

Chleb z żurawiną na zakwasie z maszyny

Składniki:

Chleb z żurawiną na zakwasie z maszyny

 

Sposób przygotowania:

Chleb z żurawiną na zakwasie z maszyny

ETAP 1:

Chleb z żurawiną na zakwasie z maszyny
Wkładam składniki a maszyna wyrabia ciasto

Do maszyny do pieczenia chleba wkładam wszystkie składniki z wyjątkiem żurawiny. Nastawiam program do wypieku zwykłego chleba – taki, który dwa razy wyrabia porządnie ciasto z przerwą.

ETAP 2:

Chleb z żurawiną na zakwasie z maszyny
Zwykle dodaję nasiona słonecznika, albo inne ziarna, dodanie żurawiny wynosi zwykły chleb na inny poziom.

Pod koniec drugiego etapu wyrabiania ciasta wsypuję suszoną żurawinę, czekam jeszcze do momentu, aż maszyna skończy mieszać i wyłączam program. Wyjmuję mieszadła, wyrównuję wierzch chleba.

ETAP 3:

Chleb z żurawiną na zakwasie z maszyny
Staram się wstawiać chleb późnym wieczorem wtedy maszyna budzi mnie sygnałem

Zostawiam do wyrośnięcia na ok. 6 godzin: nastawiam maszynę na program samego pieczenia (1h) i ustawiam timer tak, aby chleb był gotowy za 7 godzin.


Tagi:

chleb pieczywo