Renata9

Renata9

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 329]

Chlebek figowo - rodzynkowy

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
  • PORCJE: 15
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Uwielbiam pieczone chlebki domowe z bakaliami. Tym razem postanowiłam upiec chleby z dodatkiem rodzynek królewskich, fig suszonych oraz słonecznika łuskanego. Polecam je.

Chlebek figowo - rodzynkowy

Składniki:

Chlebek figowo - rodzynkowy

 

  • 800 g mąki krupczatki
  • 200 g mąki orkiszowej typ 2000
  • 3 łyżki otrąb orkiszowych
  • 1 łyżka ostropestu mielonego
  • 100 g rodzynek królewskich
  • 200 g fig suszonych
  • 3 łyżki słonecznika łuskanego
  • 1 łyżka cukru trzcinowego
  • 1 łyżka soli
  • 42 g drożdży świeżych
  • 1/2 litra piwa
  • 1/2 litra wody letniej

Sposób przygotowania:

Chlebek figowo - rodzynkowy

1.

Chlebek figowo - rodzynkowy
Wsypanie do miski krupczatki, mąki orkiszowej, otrąb i ostropestu mielonego

Do miski wsypać krupczatkę, mąkę orkiszową, otręby orkiszowe oraz ostropest mielony, wymieszać.

2.

Chlebek figowo - rodzynkowy
Dodanie do składników rodzynek królewskich, fig suszonych i słonecznika

Dodać rodzynki królewskie, figi suszone i słonecznik łuskany, ponownie wymieszać.

3.

Chlebek figowo - rodzynkowy
Dosypanie do miski cukru trzcinowego i wymieszanie

Wsypać cukier trzcinowy.

4.

Chlebek figowo - rodzynkowy
Dosypanie soli kuchennej i ponowne wymieszanie

Wsypać sól kuchenną.

5.

Chlebek figowo - rodzynkowy
Dodanie poskubanych w palcach świeżych drożdży do reszty

Świeże drożdże poskubać w palcach i dodać do pozostałych składników, dokładnie wymieszać.

6.

Chlebek figowo - rodzynkowy

Wlać piwo oraz wodę.

7.

Chlebek figowo - rodzynkowy

Dokładnie wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia na 30 minut.

8.

Chlebek figowo - rodzynkowy

Ciasto "odgazować" i przełożyć do silikonowych foremek, pozostawić jeszcze na 15 minut.

9.

Chlebek figowo - rodzynkowy

Wstawić do nagrzanego piekarnika do 230 stopni C na 15 minut. Potem zmniejszyć temperaturę do 190 stopni C i piec jeszcze chlebki przez 35 minut.

10.

Chlebek figowo - rodzynkowy

Wystudzić chlebki na kratce.

11

Chlebek figowo - rodzynkowy

Smacznego !


Tagi:

pieczywo chleb