Chlebek truskawkowy

03 lip 2014 21:50

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Ciasto ma w nazwie słowo chlebek, ale jest to jak najbardziej ciasto, które ma jak najbardziej zaskakujący smak ze względu na swój niepozorny wygląd.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Chlebek truskawkowy

½ szklanki miękkiego masła (115 g)
¾ szklanki cukru
2 jajka
½ szklanki kwaśnej śmietany
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
½ szklanki oleju
1 ¾ szklanki mąki
½ łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
½ łyżeczki soli
1 szklanka pokrojonych truskawek
¾ szklanki pokrojonych orzechów włoskich
ok. 1 łyżki cukru brązowego
cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:

Chlebek truskawkowy

Masło ubić z cukrem na puch. Ubijając dodać po jednym jajku, następnie kwaśną śmietanę, olej i wanilię i wymieszać razem. Przesiać suche składniki - mąkę, proszek, sodę i sól i połączyć z ubitym masłem. Dodać odszypułkowane, pokrojone truskawki i ½ szklanki orzechów i ręcznie wmieszać do ciasta. Wyłożyć do nasmarowanej i lekko obsypanej mąką keksówki (23 X 10). Posypać na wierzchu pozostałymi orzechami i cukrem brązowym. Wstawić do piekarnika nagrzanego 180℃ i piec ok 60 - 65 minut, do tzw. suchego patyczka. Ostawić do ostygnięcia, przed podaniem można posypać cukrem pudrem.