Chlebki pita

W 1/2 szkl wody rozpuścić drożdże i cukier odstawić na 15minut. Po 15 minutach do miski wsypać mąkę, sól dodać wodę z drożdżami , olej i resztę wody - wyrobić gładkie i elastyczne ciasto. ( nie powinno się kleić do rąk ) Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 1,5 godziny. Po tym czasie podzielić ciasto na 6 części , uformować bułeczki i odstawić pod przykryciem na 40 minut. Wyrośnięte bułeczki rozwałkować posmarować roztrzepanym jajkiem przełożyć na gorącą blache !! ( wyjęte z nagrzanego piekarnika ) i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez ok 10-15 minut (nie odwiercając piekarnika w trakcie pieczenia) Wyjąc i odstawić do przestygnięcia.