Chłodnik Ogórkowy

Ogórki myjemy , odkrawamy kilka plasterków do dekoracji, a reszte obieramy usuwając nasiona i kroimy w kostkę. siekamy szalotkę estragon miksujemy z ogórkiem , szalotką bulionem , musztardą , octem, śmietana , oliwą. Przyprawiamy solą, wstawiamy do lodówki. Przed podaniem posypujemy listkami estragonu i skorka cytrynową. Wrzucamy plasterki ogórka i pokrojona w paseczki szynkę.