Danusia19671

Danusia19671

Złoty Ekspert
[Przepisów: 1427]

Chłodnik z rzodkiewką i bobem

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
         
ocena: 5/5 głosów: 3

Mamy lato i jest to czas na przygotowanie chłodników owocowych lub warzywnych. Uwielbiam chłodniki, dziś przygotowałam bardzo smaczny chłodnik z wykorzystaniem koncentratu barszczu.

Chłodnik z rzodkiewką i bobem Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Chłodnik z rzodkiewką i bobem

Na chłodnik

  • koncentrat barszcz - 4 łyżki
  • kefir - 3 szkl
  • śmietana - 1 szkl
  • rzodkiewka -1 pęczek
  • jajka - 2 szt
  • ogórek świeży - 1 szt
  • bób - 1 szkl
  • koperek świeży
  • sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Chłodnik z rzodkiewką i bobem
Wymieszać kefir ze śmietaną i koncentratem.

Jajka ugotować na twardo, obrać ze skorupek, pokroić na połowę.

Ogórka obrać, zetrzeć na tarce.

Rzodkiewki opłukać, zetrzeć.

Koperek opłukać, drobno pokroić.

Bób dokładnie opłukać, wrzucić na osolony wrzątek, gotować młody bób ok. 15 minut.

Następnie odsączamy, studzimy i obieramy ze skórki.

Wszystkie składniki połączyć, dokładnie wymieszać.

W razie potrzeby, doprawić solą i pieprzem, schłodzić w lodówce.
Chłodnik z rzodkiewką i bobem
Bób młody podczas gotowania w osolonej wodzie
Chłodnik z rzodkiewką i bobem
Ogórek zielony zostanie obrany i starty na tarce
Chłodnik z rzodkiewką i bobem
Rzodkiewki zostaną pozbawione liści będą opłukane i starte na tarce

Tagi:

zupa chłodnik