Choinka z piernika [video]

         
ocena: 0/5 głosów: 0

Kruche pierniczki i lukier - tyle wystarczy, by stworzyć wspaniałą, słodką choinkę, która pięknie będzie prezentowała się na świątecznym stole.

Zanim zaczniesz przygotowywać choinkę z piernika upewnij się, że masz w domu foremki w jednym kształcie, ale w różnych rozmiarach. Doskonale sprawdzą się te w kształcie gwiazdek.

Gotową choinkę możesz udekorować kolorową posypką - przed przystąpieniem do pracy zaopatrz się w niezbędne cukrowe ozdoby.

SKŁADNIKI:

Pierniczki
  • 1/2 szklanki płynnego miodu
  • 1/2 kostki roztopionego masła
  • 2/3 łyżeczki sody
  • 2 szklanki mąki tortowej
  • 1/2 szklanki mąki razowej
  • Szczypta soli
  • Duże jajko
  • Łyżka kakao
  • Łyżka przyprawy piernikowej

Lukier
  • 1 duże białko
  • 1-1 i 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1/2 łyżeczki esencji waniliowej

Posypka do dekoracji


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
  1. W misce wymieszaj miód, masło, jajko i sól.
     
  2. Dodaj sodę, obie mąki, kakao oraz przyprawę piernikową.
     
  3. Zagnieć ciasto - jeżeli uznasz, że jest zbyt rzadkie dodaj łyżkę (lub dwie) mąki.
     
  4. Ciasto zawiń w folię i odłóż na 30 min. do zamrażarki.
     
  5. Na lekko podsypanym mąką blacie rozwałkuj ciasto na grubość 3-5 mm.
     
  6. Za pomocą foremek wytnij kształty - pamiętaj o różnych rozmiarach!
     
  7. Pierniczki piecz przez 8-10 minut w 170°C; pozostaw do wystudzenia.
     
  8. W międzyczasie przygotuj lukier: ubij białko na sztywno, nie przestając miksować dosypuj partiami cukier puder; dodaj esencję; miksuj do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
     
  9. Złóż choinkę: posmaruj lukrem największy pierniczek, ułóż na nim kolejny - powtarzaj tę czynność do najmniejszego pierniczka.
     
  10. Udekoruj choinkę posypką.
     

Cykle:

Kasia Gotuje


POLECANE