Zanim zaczniesz przygotowywać choinkę z piernika upewnij się, że masz w domu foremki w jednym kształcie, ale w różnych rozmiarach. Doskonale sprawdzą się te w kształcie gwiazdek.
Gotową choinkę możesz udekorować kolorową posypką - przed przystąpieniem do pracy zaopatrz się w niezbędne cukrowe ozdoby.
SKŁADNIKI:
Pierniczki
Lukier
Posypka do dekoracji
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Gotową choinkę możesz udekorować kolorową posypką - przed przystąpieniem do pracy zaopatrz się w niezbędne cukrowe ozdoby.
SKŁADNIKI:
Pierniczki
- 1/2 szklanki płynnego miodu
- 1/2 kostki roztopionego masła
- 2/3 łyżeczki sody
- 2 szklanki mąki tortowej
- 1/2 szklanki mąki razowej
- Szczypta soli
- Duże jajko
- Łyżka kakao
- Łyżka przyprawy piernikowej
Lukier
- 1 duże białko
- 1-1 i 1/2 szklanki cukru pudru
- 1/2 łyżeczki esencji waniliowej
Posypka do dekoracji
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
-
W misce wymieszaj miód, masło, jajko i sól.
-
Dodaj sodę, obie mąki, kakao oraz przyprawę piernikową.
-
Zagnieć ciasto - jeżeli uznasz, że jest zbyt rzadkie dodaj łyżkę (lub dwie) mąki.
-
Ciasto zawiń w folię i odłóż na 30 min. do zamrażarki.
-
Na lekko podsypanym mąką blacie rozwałkuj ciasto na grubość 3-5 mm.
-
Za pomocą foremek wytnij kształty - pamiętaj o różnych rozmiarach!
-
Pierniczki piecz przez 8-10 minut w 170°C; pozostaw do wystudzenia.
-
W międzyczasie przygotuj lukier: ubij białko na sztywno, nie przestając miksować dosypuj partiami cukier puder; dodaj esencję; miksuj do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
-
Złóż choinkę: posmaruj lukrem największy pierniczek, ułóż na nim kolejny - powtarzaj tę czynność do najmniejszego pierniczka.
-
Udekoruj choinkę posypką.
