Chrust

Mąke wymieszać z żółtkami, śmietaną, cukrem i spirytusem. Zagniesć na ciasto. Dobrze wyrobić. Po wyrobieniu ciasto „bić” kilkakrotnie wałkiem lub uderzac nim w stolnicę (po co nie wiem- taki jednak przepis mam od babci, która upiera się, że tak trzeba;)) Rozwałkować na stolnicy i ciąć na paski o szerokosci ok. 3 cm i długości 8-10 cm. Każdy pasek rozciąć w środku i przełożyc przez to rozcięcie jeden koniec. Smażyć na mocno rozgrzanym tłuszczu,a następnie odstawić na bibułke czy ręcznik papierowy, aby odsączyc nadmiar tłuszczu. Można posypać cukrem pudrem.