Chrzan

Ocet, cukier i masło wymieszać z odrobiną gotowanej wody.
Chrzan obrać, umyć, osączyć i utrzeć na tarce (jak na placki ziemniaczane). Do zaprawy dodać utarty chrzan.
Jajko rozkłócić ze śmietaną i wlać do masy chrzanowej. Wszystko razem zagotować i przez chwile trzymać na małym ogniu. Ochłodzić. Nie nadaje się do długiego przechowywania.