Sposób przygotowania:
Ciasteczka amoniaczki
Masło i smalec przekładamy do garnka,roztapiamy i studzimy. Jajka wbijamy do miski,dodajemy cukier i dokładnie ucieramy,następnie dodajemy śmietanę ,mąkę z proszkiem do pieczenia i amoniakiem oraz roztopione i ostudzone masło ze smalcem.Zagniatamy gładkie ciasto na posypanej mąką stolnicy. Tak przygotowane ciasto wałkujemy,foremkami wykrawamy dowolne ciasteczka. Następnie każde ciasteczko smarujemy rozkłóconym białkiem i posypujemy obficie cukrem kryształem.Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia,zachowując odstępy ponieważ ciasteczka urosną. Ciasteczka pieczemy około 25 minut w temperaturze 170 stopni,do zrumienienia.
